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烏山頭ダムは台南市官田区に位置しています。俯瞰すると、まるで青いサンゴ礁のように見えることから、「珊瑚潭」と名づけられました。嘉南地区を潤す灌漑用ダムであり、またここから台南全域に水道用水や工業用水が供給されています。そしてまたその湖畔は木々が林立し静寂で幻想的な景観を呈している風景区でもあります。

曾文渓流の三十以上の大小からなる支流の水が四方八方からここに流れ込んでいます。貯水ダムのため、放水口から大量の水がよく放出されます。夕焼けがその水しぶきに反射する様はまるでいくつもの雫が夕焼けとダンスしているかのようで、その光景は「珊瑚飛泉」と呼ばれています。

日本統治時代の1930年（昭和5年）に水利技術者、八田與一によって計画設計されたこのダムは、粘土・砂・礫を使用したセミ・ハイドロリック・フィル工法（コンクリートをほとんど使用しない手法）によりダム内に土砂が溜まりにくくなっており、近年これと同時期に作られたダムが機能不全に陥っていく中で、しっかりと稼動しており、国宝級のダムといわれ、また現在でも世界三大水利工事プロジェクトの1つとして称えられています。現在ダムのそばには、八田與一の銅像が立っています。